Galettes blanches aux bleuets sucre à la crème

½ tasse beurre ramolli
⅔ tasse sucre granulé
1 œuf
1 c. à thé extrait de vanille
1 ½ tasse farine tout usage
1 c. à thé levure chimique (poudre à pâte)
½ c. à thé bicarbonate de sodium
Une pincée de sel, au goût
1 sac 200 g de bleuets congelés enrobés de chocolat au sucre à la crème Verifruit

temps de préparation

12 minutes

temps de cuisson

15 minutes

temps de repos

temps de réfrigération

nombre de portions

15 galettes

Préchauffer le four à 350 F et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
Sortez du congélateur les bleuets enrobés de chocolat au sucre à la crème.
Dans un bol, fouetter le beurre et le sucre jusqu’à consistance légère et crémeuse.
Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille et bien mélanger.
Dans un autre bol, mélanger la farine, levure chimique, bicarbonate de sodium et la pincée de sel.
Ajouter les ingrédients secs au mélange humide. Mélanger jusqu'à consistance homogène.
Incorporer délicatement les bleuets enrobés de chocolat au sucre à la crème.
Former des boules de pâte et les déposer sur la plaque de cuisson. Aplatir légèrement chaque galette à l’aide du dos d’une fourchette.
Ajouter quelques bleuets enrobés de chocolat au sucre à la crème sur le dessus.
Cuire au four 15 minutes, ou jusqu’à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.