PRÉPARATION
Dans un petit contenant, verser l’eau bouillante et le sachet de gélatine, mélanger jusqu’à ce que la gélatine soit bien dissoute.
Dans un grand bol, mélanger le lait, le yogourt, le sirop d’érable, le zeste de citron et la préparation d’eau et de gélatine dissoute. Bien mélanger.
Déposer les framboises fraîches dans un petit bol. Utiliser un pied mélangeur pour réduire en purée. Répartir au fond de deux verrines.
Ajouter la préparation au citron dans les verrines et placer au réfrigérateur pendant environ 6 heures ou jusqu’à ce que la préparation soit bien prise.
Quelques minutes avant de servir, sortir les fraises du congélateur. Laisser tempérer pendant une dizaine de minutes, puis couper en deux.
Ajouter les fraises chocolatées VERIFRUIT sur chaque panna cotta puis garnir de basilic frais, si désiré.
